단호박 죽 속에 떡이 퐁당

단호박 죽 속에 떡이 퐁당

 

 

 요즘 비청이는 치과 치료 받는다고

 딱딱한 음식먹기가 힘들다보니

죽생각이 다 나더군요

오늘 비도 촉촉히 내리고 모처럼 따뜻한 음식생각도 났구요

이열치열이랄까 ~~~ 장날 단호박 두개 사둔게

냉장고를 차지하고 있었지요

 

단호박 죽을 끓일려니 고명으로 넣을게 뭐가 있을까

냉동고를 뒤지기 시작! ! ㅎㅎ

절편이 저를 좀 어떻게 해주세요 ~

대추도 검은 비닐 봉지에 ~

밤이 없어 고민하다

가까운 수퍼에서 몇알 안되지만 비싸게 ㅠ.ㅠ 구입했죠

 

 

재료: 단호박 하나 (2000원)

찹쌀 계량컵으로 3컵~한시간 정도 불림

 

 

깐밤 한봉지 2500원

(고구마로 대치해도 된답니다)

대추 20알 ~물에 잠시 불렸다 씨를 발라내서 채썰어둡니다

(저는 가위로 둠성둠성 )

 

 

냉동고에서 잠자던 절편입니다

흐르는 물에 해동한뒤 작은 깍뚝썰기합니다

 

 

단호박 등분을 내서 껍질도 벗겨내구요

속을 파낸뒤 압력솥에 삶았습니다

 

 

불린 찹쌀은 물과 함께 믹서기로 갈면됩니다

(방앗간 가루처럼 갈지 마세요)

찹쌀 알갱이가 좀 씹혀야 하니 잠깐만 갈아야해요

 

 

 밤은 단호박과 함께 삶아도 되지만

저는 단호박 삶고나서 다시 삶았답니다

 

 

찹쌀 알갱이가 보이시죠?

 

 

단호박 삶은것과 간찹쌀과 합쳐서 물을 맞춰야해요

중분에서 서서히 저어가면서 물을 추가하셔도 됩니다

 

 

찹쌀가루가 익으면서 양이 많아졌죠

이젠 채썬 대추를 넣습니다

 

 

깍둑썰기한 떡을 죽에 바로 넣어도 상관 없지만

끓는물에 익혀 건졌어요

죽에 넣었구요

 

 

이젠 휘~휘~ 한두번 저어주기만 하면 단호박죽 완성입니다

설탕 5큰술 소금 한큰술 넣었어요

 

 

물 비율이  맞았나봐요

무르지도 않고 먹기 딱 좋습니다

딱히 먹고 싶은게 없을때

따끈한 죽 한그릇 어떠세요 

양이 너무 많아서 늘고마우신 경비아저씨께

한그릇 배달해 드렸답니다

 

단호박의 효능 4가지

단호박의 효능 1 - 감기 예방 및 두뇌발달
 
점막을 튼튼하게 해주고 감기를 예방해줄 뿐 아니라 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있다.
아이가 병치레를 한 후나 위 또는 장에 문제가 생겼을 때 호박죽을 먹이면 좋다. 또한 호
박씨에는 필수아니모산이 많이 들어 있어 두뇌 발달에 도움이 된다.


단호박의 효능 2 - 풍부한 영양소

 단호박은 로린형태로 들어 있는 풍부한 비타민 A를 비롯해 식물성 섬유와 비타민 B₁.B₂.C.

슘과 철분.인 등의 미네랄이 균형 있게 들어 있다.


단호박의 효능 3 - 가스제거 및 비장기능 향상 
 
 단호박은 녹색의 껍질을 벗겨내면 새노란 속이 나오는 단호박은 맛이 달다.

이처럼 맛이 단 단호박은 비장의 기능을 돕는 야채로 손꼽힌다. 그러나 단호박은

소화되는 시간이 긴 것이 특징이기 때문에 뱃속에 가스가 잘 차는 사람, 혹은 위장에 만성염증이나

질병이 잇는 사람은 피하는 편이 좋다.


단호박의 효능 4 - 체력강화 및 식욕증진

  단호박은 맛과 영양이 뛰어난 고급야채로 탄수화물, 섬유질, 각종비타민과 미네랄이 듬뿍 들어있어 성장기 어린이와

허약체질에 좋은 영양식이며 주요영양소비장의 기능을 돕고 식욕을 증진시킨다