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꽈리 고추 마른 새우 볶음
비 청
2010. 9. 10. 19:11
꽈리 고추 마른 새우 볶음
재료: 꽈리고추 500g
마른새우 200g
고운고추가루2스푼.홍고추1~2개
다진마늘 1수푼
양념(소스): 포도씨유1수푼 .참기름1수푼.
구운소금1작은술.청주1수푼
올리고당1스푼.꿀1수푼
포도씨유 1스푼 넣은팬에 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아요
청주 1스푼과 올리고당1스푼과 꿀1스푼을 넣은뒤
고운 고추가루를 넣고 약불에서 저어줍니다(고추기름 있음 사용합니다)
마른 새우를 채로 거른뒤
소스에 넣고 얼른 버무르듯이 저어줍니다 ~타기쉬워요
볶아진 새우를 원래 접시에다시 담아둡니다
마른 새우 볶았던 팬에 물2스푼과 참기름1스푼 구운소금1작은술
넣고 보글 보글 할때 꽈리 고추를 넣고 살짝 익혀주세요
볶아둔 새우와 홍고추를 꽈리 고추위에 넣고 어느정도 저어주세요
너무 오래 볶으면 안되겠죠
큰 접시에 담아 펼쳐 선풍기 바람 쏘이는거 아시죠
냉장고에 하루 이틀두면 색이 변하거든요
완성입니다 ~ 요즘 꽈리고추가 매콤하긴해요
멸치와 조금 다르게 만들어 봤답니다
