머윗대 볶음

#머윗대 볶음

재료:머윗대 두줌
양념:찧은마늘1스푼.들깨가루5스푼.들기름2.맛소금1/2.쪽파.통깨
1.머윗대만 사용해야하니 잎은 쓰지않는다

2.머윗대 껍질은 잘벗겨진다
껍질벗길때 2등분 아주 긴것은 삼사등분한다
과도를 이용하면 편함

3.데치기:소금약간넣고 물이 끓고나서 머윗대를 넣고 3분정도 익힌다
(나중에 만들때도
데쳐 냉장 보관해야함)

4.쪼개기:찬물에 행군후.삶은 머윗대를 큰바늘로 쪼갠다
작은건 이등분 굵은건 4등분으로 쪼갠다

5.볶기:넓직한 후라이팬에 들기름을 두른후 찧은 마늘을 볶다 색이 하예지면 삶은 머윗대를 넣고 볶는다

6.어느정도 볶아지면 맛소금을 넣고
간을본후 불을끄고 들깨를 넣고 뒤적이면 끝

7.접시에 소담스레 담은후 썬쪽파 고명으로 뿌리고 통깨솔솔.