**여주(쓴오이, Bitter Melon)**입니다. ♠︎핵심 내용을 요약해 드립니다.특징: 박과의 덩굴식물로, 표면에 돌기가 돋아 있고 강한 쓴맛이 특징입니다.♠︎주요 효능: '식물성 인슐린'이라 불리는 **카란틴(Charantin)**과 P-인슐린이 풍부하여 혈당 조절 및 당뇨 예방에 뛰어납니다. 또한 비타민 C가 많아 피로 해소와 면역력 강화에도 도움을 줍니다.♠︎섭취 방법: 쓴맛이 강하므로 속의 씨와 흰 부분(속살)을 깨끗이 파낸 뒤, 소금물에 담가 쓴맛을 빼고 볶음요리(예: 여주 고야참프루), 차(茶), 즙 등으로 활용합니다.♠︎주의사항: 찬 성질을 가지고 있어 평소 손발이 차거나 위장이 약한 경우 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있으며, 임산부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.