쑥부침개

◐쑥 부침개◑

 

봄햇살 좋은 날 봄나물 캐러

예당 저수지 수문 아래쪽에 친구랑

바구니 대신 비닐봉지 들고 갔다 왔네요

비가 오면 물이 흐르는 냇가

중간중간에 미나리가 자라고 있네요

미나리는 초장에 참기름 통깨 솔솔 뿌려서

식사직전 겉절이로 찬 만들어 먹었구요

냉이는 꽃대가 올라와서

캐지 말까 하다가 모래땅이라 냉이가 잎도 많고

캐기가 좋아서 캐봤네요

 

쑥이 아직 여리여리 하니

좋긴 하지만 키가 작아서 힘들엇네요

재료: 쑥두줌,계란 두알,

부침가루 찹쌀가루도 조금 넣었네요

 

당근은 색깔 내기위해 조금 넣구요

홍합이 없어서 냉동고에 굴 숭덩숭덩 썰었네요

청량고추가 없어서 패스~

물조절 잘하셔요

두판 할 분량만 넣으셔요

부침개 반죽은 남으면 물이 생겨 맛이 없다우

팬에 식용유 두루고 살짝 열이 오르면 반죽 넣기예요

오늘은 토요일이고 제가 쉬는날이라

아침 식사 대용으로 간단하게 쑥 부침개로 떼웠어용